Поиск рецептов
Главная  >  первые блюда  >  Борщи  >

Вкусный борщ со сметаной

Вкусный борщ со сметаной

Такой борщ вы наверно точно еще не пробовали! На его родине - Западной Украине его называют "Підбиваний борщ", но даже тут рецепт не так распространен, как традиционный рецепт борща. Но если вы попробуйте его разочек, уверяю, вам понравится! Вкусный борщ со сметаной всецело наполнен именно вкусом свеклы, она возглавляет весь вкусовой оркестр а также цветовую гамму в тарелке. Потому запомните правило №1: главное выбрать вкусную и красную свеклу, а если не знаете как такая выглядит - ищите бордовую и сочную...

Состав:

  1. Свекла - 2 средних;
  2. Куриные лапки - 2 шт;
  3. Сметана - 400 гр;
  4. Мука - 2 ст. ложки;
  5. Чеснок - 2 или 3 зубчика;
  6. Соль, перец, приправа для бульона;

Приготовление:

Вкусный борщ со сметаной

Первым делом надо сварить бульон с 2-х куриных лапок. Варить надо около часа до полной готовности мяса. Можно добавить немного приправы для бульона. Затем куриные лапки уберите, их мясо используйте для любого второго блюда, а лучше всего используйте его в виде начинки для булочек, блинчиков или пирожков. Для нашего вкусного борща нам надо только бульон.

Вкусный борщ со сметаной

Свеклу надо предварительно сварить до полной готовности не очищая (варится около часа). Затем очистить, порезать мелкой соломкой или кубиками.

Вкусный борщ со сметаной

Добавьте в бульон щепотку сахара и несколько капель уксуса.

Вкусный борщ со сметаной

Добавляем нарезанную свеклу в кипящий бульон и варим 2 - 3 минуты

Вкусный борщ со сметаной

Измельчаем 2 или 3 зубчика чеснока.

Вкусный борщ со сметаной

Добавляем в борщ.

Вкусный борщ со сметаной

Теперь надо размешать сметану с двумя столовыми ложками муки, но та чтобы не было комков. Понемногу добавляйте муку в сметану, все время помешивая.

Вкусный борщ со сметаной

Вкусный борщ со сметаной

Когда бульон варится со свеклой уже 3 минуты - добавляем сметану.

Вкусный борщ со сметаной

Добавляем соль и перец по вкусу и варим со сметаной еще 1 - 2 минуты.

Вкусный борщ со сметаной

Вкусный борщ готов. Приятного аппетита!

Вкусный борщ со сметаной


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Гулъзира
-1

2011-12-15
борщ
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: