Поиск рецептов
Главная  >  выпечка и торты  >  Сладкая выпечка и торты  >

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет очень вкусный, мягкий, воздушный. Начинку в рулет можно давать самую разную, я приготовила по наиболее распространенному варианту - бисквитный рулет с начинкой из взбитых сливок.

Состав:

(рассчитано на 2 рулета)

  1. яйца - 8 шт;
  2. сахар - 8 ст. ложок;
  3. мука - 8 ст. ложок.

Начинка:

    1-й вариант:

  1. сливки (35 % жирности) - 150 мл;
  2. сахарная пудра - 50 гр;
  3. загуститель для сливок.
  4. 2-й вариант:

  5. молоко - 150 гр;
  6. взбитые сливки (порошок) - 1 пакетик.

Приготовление:

Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену. Постепенно добавить муку - по столовой ложке, акуратно перемешивая в одном направлении.

Готовим корж для бисквитного рулета

Форму смазать жиром или застелить бумагой для выпечки и вылить в нее половину теста.

Готовим корж для бисквитного рулета

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов - 20-25 минут.

Готовим корж для бисквитного рулета

Горячий корж свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки. Аналогично второй рулет.
Пока рулеты остывают приготовим начинку: сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой кремообразной консистенции. Если сливки жидковаты, тогда нужно добавить загуститель для сливок. Еще можно сухие взбитые сливки, добавить в молоко и взбивать в течении 3 минут до густой консистенции.

Готовые коржы для бисквитного рулета

Приготовить желе. Если у Вас не специальное желе для тортов, то тогда при приготовлении берите на 50 мл меньше жидкости, чем указано на пакетике.

Желе

Остывший рулет развернуть, отделить от бумаги для выпечки и смазать взбитыми сливками. Поверх сливок выложить кубиками желе.

Начинка для бисквитного рулета

Еще раз свернуть, на этот раз уже с начинкой и без бумаги.

Как завернуть Бисквитный рулет

Смазать оставшимися сливками и посыпать орехами.

Бисквитный рулет

Положить в холодильник на 2-3 часа. При подаче к столу разрезать на кусочки.

Бисквитный рулет

Приятного аппетита.


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Dinar@jadira
-1

2015-01-28
Вера ты просто супер!!!
поклонница Егорки Булаткина
-1

2014-02-02
замечательный рецепт мне очень понравился я с удовольствием его приготовлю)*очень красиво, должно быть вкусно!!!
поклонница Егорки Булаткина
-1

2014-02-02
замечательный рецепт мне очень понравился я с удовольствием его приготовлю)*очень красиво, должно быть вкусно!!!
Юлия
-2

2013-02-09
Так это же сладкий омлет, а не бисквит.
Маша
3

2011-05-07
Спасибо за рецепт. Пробовала испечь получился великолепно, а главное быстро и не дорого )
Надежда
1

2011-04-30
Молодец! Попробую обязательно в ближайшее время. Выглядит супер.
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: