Поиск рецептов
Главная  >  выпечка и торты  >  Сладкая выпечка и торты  >

Безе-рулет с мандаринами

Безе-рулет с мандаринами

Мне очень нравится выпечка-безе, и Торт "Павлова" я пекла уже не раз. На этот раз меня соблазнил рецепт Безе-рулета с мандаринами, который я нашла на одном польском блоге. Также вкусный, нежный и легкий рулетик с безе который просто тает во рту. Однако, самый трудный шаг - это свернуть рулеты. Но мы не будем сдаваться, несмотря на все, что нужно сделать.

Состав:

  1. Белки - 4 шт.;
  2. Сахар - 1 стакан;
  3. Винный уксус - 1 чайная ложка;
  4. Картофельная мука - 1 чайная ложка;
  5. Сливки - 300 мл. сладких;
  6. Śmietan-fix - 1 пачка (С помощью Śmietan-fixu взбитые сливки долго сохраняют форму и не изменяет консистенции.);
  7. Мандарины.

Приготовление:

Холодные белки взбить в пену. Добавлять сахар по ложке, и все время микшировать до растворения сахара, консистенция будет белая и блестящая. В конце добавить уксус, картофельную муку и еще немного взбить.

Равномерно выложить на противень размером 25*36 см, выложенный бумагой для выпечки.

Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 10 мин, потом уменьшить температуру до 90 градусов, и выпекать 20 мин. Вынуть из духовки, оставить на 5 мин. Разложить платок, посыпать сахарной пудрой и выложить безе верхом вниз. Оставить до остывания.

Взбить сливки с śmietan fix. Размазать на безе, положить дольки мандаринов. Аккуратно свернуть в рулет.

Теперь рулет завернуть в бумагу для выпечки и положить в холодильник на 2 часа. Вынуть, размотать из бумаги. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить мандаринами и листья мяты.

Безе-рулет с мандаринами

Безе-рулет с мандаринами


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: