Поиск рецептов
Главная  >  десерты  >  Разные десерты  >

Груши маринованные в сиропе на зиму

Груши маринованные в сиропе на зиму

В этом году груши нас просто засыпали. Уродили невероятно хорошо, и грех было бы упустить шанс заготовить на зиму маринованные груши в сиропе. Таким образом, половина субботы я провела на их очистке, резки и пастеризации. Но согласитесь что смотрится очень вкусно! Пока не пробовала - подожду несколько дней, а то они за последние дни мне так надоели) Половину я сделала на пробу с добавлением лимонного сока. Рецепт из популярной кулинарной книги "Солнце в банках". С 3 литров сиропа получилось 13 больших банок. Сколько было груш - не знаю, но точно могу сказать что их было много!

Компоненты сиропа:

  1. Вода - 1 литр;
  2. Сахар - 4 стакана (880 г);
  3. В банку - 2 гвоздики (можно пропустить);
  4. Лимонный сок - возможно (можно пропустить).

Способ приготовления:

Из указанных компонентов вскипятить сироп (сок лимона добавить в конце).

Груши очистить, разрезать пополам (крупные четвертинками), выбрать семенные гнезда и положить их в воду с добавлением лимонной кислоты, иначе быстро померкнут (пригодится большая миска).

Груши опускаем партиями в кипящую воду, но только на 15 секунд! Охладить в холодной воде (пригодится вторая большая миска).

Груши в банках уложить достаточно плотно. Залить кипящим сиропом. Закройте крышками.

Пастеризуем 25 минут (если использовать поллитровые банки - 18 минут). Приятного аппетита!


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: