Поиск рецептов
Главная  >  вторые блюда  >  Овощные блюда  >

Овощи запеченные в духовке

Овощи запеченные в духовке

Овощи запеченные в духовке - вкусное, здоровое, витаминное и цветное блюдо. Лучше всего смакуют ранней осенью, когда овощи полные солнца, но готовить его можно в любом времени года. Этот рецепт включает в себя полный комплекс витаминов и микроэлементов, и может подаваться как самостоятельное блюдо на обед или ужин. В качестве гарнира подходит рис, манная крупа или кус-кус. Запеченные овощи также можно подавать с чесночным соусом с базиликом и петрушкой.

Еще один вариант подачи овощей - как элегантное приложение к запеченному на гриле мясу или рыбе.

Овощи нарезанные большими кусками - "от сердца, по-хозяйски", благодаря чему они упруги и сочные внутри, а их корка хрустящая. К овощам мы добавляем неочищенные зубчики чеснока - это добавит им аромата, а кто любит печеный чеснок, пусть потом себе очистит и съест со вкусом, а те кто его не любят, смогут его просто выкинуть :) Я не выкидаю :)

Необходимые ингредиенты:

  1. Кусок тыквы - 1 кг, желательно несколько различных видов, (после очистки останется примерно 2/3 кг);
  2. Луковицы - 2 красные;
  3. Белый лук - 2 шт. (лучше сладкий);
  4. Кабачки - 2 шт (с общей массой около 1/2 кг.);
  5. Чеснок - 2 большие головки;
  6. Сок половины лимона;
  7. Оливковое масло - 8 столовых ложек (можно заменить растительным маслом);
  8. Сушеное орегано - 1 ложка;
  9. Сушеный базилик - 1 столовая ложка;
  10. Тимьян - большая щепотка;
  11. Соль, свежемолотый черный перец;

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить, удалить внутренности, порезать на большие куски. Очищенный лук нарезать на 8 частей. Чеснок разделить на отдельные дольки - их не чистить!

2. Кабачки нарезать на толстые ломтики.

3. Все овощи, за исключением чеснока положите в большую жаропрочную посуду, залить маслом и сбрызнуть лимонным соком. Посыпьте специями и солью. Перемешать, оставить на 30-60 минут. Между кусочками овощей вставьте зубчика чеснока.

4. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов. После 20 минут перемешать овощи и увеличьте температуру до 220 градусов. После 10-15 минут, когда края овощей начнут интенсивно подрумяниваться, блюдо готово.

Овощи запеченные в духовке очень вкусные даже на другой день, легко подогретыми, их аромат и вкусы проявляются в них еще более сильно.


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Егор
-1

2013-04-02
Здравствуйте! Не желаете ли обмен ссылками с моим кулинарным сайтом http://krastikrab.ru (Тиц 20 PR2) или с моим авто сайтом http://25-25.ru (Тиц30 PR1) Обмен контекстный, можно и каталожный. Егор Егоров. egorov-egor-vl@yandex.ru
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: