Поиск рецептов
Главная  >  пользователи  >  Закуски  >

Зельц

Зельц

Зельц - это настоящий деликатес, который на самом деле родом с итальянской кухни и приправляется чесноком, перцем и тмином. В то же время - это очень вкусная закуска, которая непременно украсит стол своим видом, запахом и вкусом.

Ингредиенты для зельца:

  1. Свиная нога;
  2. Свиное сердце - 300 г.;
  3. Свиной язык - 2 шт.;
  4. Свиные уши - 2 шт.;
  5. Куриная грудка - 1 шт.;
  6. Морковка - 1 шт.;
  7. Горчица (горошком) - 1 ст. ложка;
  8. Соль;
  9. Черный перец.;

Способ приготовления:

1. Свиную ногу заливаем холодной водой, и отставляем на 3-5 часов. Потом чиcтим и промываем. Сложить все мясные части в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, и сливаем воду. Заливаем водой второй раз, доводим до кипения, снимаем пену и варим на маленьком огне 4-6 часов. Где то за 1 час до окончания варки солим, кладем лавровый лист и перец горошком. Морковь также отварить до полной готовности. Морковь нарезать маленькими кубиками, мясо нарезать на маленькие дольки.

2. Горчицу заливаем кипятком и даем настояться.

3. Смешиваем все ингредиенты в большой кастрюле, солим, перчим, все хорошо втоптать. Наливаем бульон в котором варилось мясо, кастрюлю закрыть крышкой и ставим на несколько часов в холодильник. Зельц готов, приятного аппетита!

Также предлагаем вам посетить наш Раздел Закуски, чтобы узнать еще больше интересных рецептов вкусных горячих и холодных закусок!


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: