Поиск рецептов
Главная  >  пользователи  >  Вторые блюда  >

Блины, начинки для блинов

Блины, начинки для блинов

Блины, они же блинчики, пеку по проверенному рецепту, которому не изменяю вот уже несколько лет. Зато начинки к блинам можно готовить самые разные. И сладкие, и соленые, и мясные, и вегетарианские - это уже кому что позволяют вкусы и фантазия.

Наполнив блины, их преимущественно дополнительно обжаривают или запекают, особенно если это начинки, содержащие сырые яйца. Если начинка, которая идет в блины, является полностью готовой, то обжаривать не нужно. При запекании начиненных блинов преимущественно добавляют сливочное масло.

В этом посте я дам несколько вкусных рецептов начинок к блинам - мои самые любимые. На сайте есть уже много рецептов блинчиков: французские блинчики под апельсиновым соусом, блинчики с бананами, блинчики с капустой, блины с мясом и грибами, блины с вареньем. Еще несколько замечательных начинок к блинам читайте дальше.

Блины с яблоками

Блины с яблоками

Яблочная начинка готовится очень просто. Яблоки нужно почистить, натереть на крупную терку или мелко порезать. Далее смешать яблоки с сахаром. Можно добавить корицу, изюм, немного меда. И немного потушить эту смесь на сливочном масле. Пишу, а у самой слюнки потекли - это очень и очень вкусно. Люблю блинчики с яблоками.

Блины с мясом

Блины с мясом

Вариантов, как приготовить блинчики с мясной начинкой есть, по сути, несколько. Можно обжарить фарш с луком и морковью (можно и без лука) прямо на сковородке и этим фаршем начинять блины. Можно добавить к фаршу грибы.

Или еще один вариант, который мне больше нравится: предварительно отварить мясо с морковью, тогда все смолоть и начинить этим фаршем блины. Далее каждый начиненный блин обмакнуть в яйцо, панировочные сухари и обжарить на сковороде. Такие блины классно подавать с рассолом, на котором, собственно, и варится мясо. Плюс, хорошо, если соединить два вида мяса - жирное и не очень (например, куриное бедро и телячья вырезка).

Блины с грибами

Блины с грибами

Для приготовления грибной начинки нужно мелко порезать грибы и обжарить с луком на сковороде до готовности. В конце жарки или в процессе начинки можно также добавить тертый сыр.

Блины с соленым творогом

Блины с соленым творогом

Можно начинить творогом, в который добавляют соль, перец, по желанию чеснок, зелень, сметану, другие приправы по вкусу. С такой комбинации получается неплохая закуска. Такие блины можно заворачивать трубочками, а затем нарезать наискосок - выходит еще и красиво.

В общем, вариантов начинки может быть множество: ветчина с сыром, клубника с сахаром и сметаной, тушеная капуста с мясом и грибами, гречка с печенью и много-много другого. Фантазируйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: