Поиск рецептов
Главная  >  пользователи  >  Салаты  >

Салат из капусты, орехов и чеснока

Салат из капусты, орехов и чеснока

Сегодня к вашему вниманию - рецепт вкусного салата из капусты, орехов и чеснока, который к тому же пикантный и питательный. Для салата нам понадобится цветная капуста (можно взять и белокочанной или пекинскую), и немного орехов. Орехи любые, у нас будут измельченные грецкие и кедровые. И немного вашего времени для приготовления.

Ингредиенты для приготовления:

  1. Капуста - 700 г. (на ваш выбор);
  2. Репчатая луковица - 1 шт. (небольшая);
  3. Грецкие орехи - полстакана измельченных;
  4. Кедровые орехи - немного;
  5. Чеснок - 2-3 зубчика;
  6. Сахар - 1 чайная ложка;
  7. Соль - 1 неполная столовая ложка;
  8. Уксус 9% - 1 столовая ложка;
  9. Растительное масло - 2 столовые ложки;
  10. Перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

1.Нашинкованную крупными квадратиками капусту выдержите 3-5 минут в кипятке, откиньте на дуршлаг, дайте стечь и остыть.

нашинкованная капуста

измельченные орехи

2. Смешайте с мелко нарезанным луком, толчеными грецкими и кедровыми орехами и чесноком, черным и красным молотым перцем, солью, уксусом и растительным маслом, при необходимости добавьте немного сахара. Сверху посыпьте любой любимой зеленью - петрушкой, укропом, сельдереем, кинзой, зеленым луком, кресс-салатом, базиликом, тимьяном...

Салат из капусты, орехов и чеснока

Секреты приготовления салата из капусты, орехов и чеснока:

- Цветную капусту я разбираю на небольшие соцветия и бросаю в кипящую воду на 5 минут, не больше - капуста должна быть немного недоваренная.

- Ошпаренную или выдержанную несколько минут в кипятке нежную савойскую или пекинскую капусту быстро перебрасываю в миску с очень холодной водой или поливаю струей холодной воды. Так лучше сохраняется нежный зеленый цвет этих сортов капусты.


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: