Поиск рецептов
Главная  >  вторые блюда  >  Рыбные блюда  >

Скумбрия запеченная в духовке в фольге

Скумбрия запеченная в духовке в фольге

Скумбрия - вкуснейшая рыбка с мягким жирным мясом (жирность 16%), без мелких костей – пользуется огромной популярностью среди покупателей. Мясо скумбрии содержит необходимые для организма минералы (фосфор, натрий, хром), обогащенное витаминами (особенно витамином В12). Сайт Готовим сами предлагает вам очень простой рецепт cкумбрии запеченной в духовке. Рыбка, запеченная в фольге по этому рецепту, получается невероятно вкусной и подойдет как к семейному празднику так и на каждый день.

Состав:

  1. Скумбрия - (свежая или мороженая);
  2. Шампиньоны - 3 шт на 1 рыбу;
  3. Лимон - немного сока;
  4. Соль и перец;
  5. Растительное масло;

Приготовление:

Ингредиенты для Скумбрии запеченной

На 1 скумбрию нам понадобится 3 средних шампиньоны. Грибы нарезать маленькими дольками или кубиками.

Шампиньоны нарезанные

Обжариваем на растительном масле + посолить и поперчить по вкусу.

Обжариваем шампиньоны

Скумбрию, если она заморожена, разморозить. Затем выпотрошить и промыть выпотрошенную рыбу под холодной водой и внутри, и снаружи. Обжаренными шампиньонами фаршируем скумбрию внутри.

Фаршируем скумбрию шампиньонами

Для того чтобы шампиньоны не выпадали можно зашить рыбу обычными нитками.

Зашиваем скумбрию

Берем небольшой кусок фольги (такой чтобы хватило полностью завернуть скумбрию), и рыбу заворачиваем в фольгу. Маленькая кулинарная хитрость - надо, чтобы фольга не приставала к рыбе слишком плотно, должна оставаться небольшая воздушная прослойка. Рыбу в фольге выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Скумбрия в фольге на противене

Если вы хотите, чтобы у скумбрии была румяная корочка, за 10 минут до готовности осторожно выньте рыбу из духовки, разверните сверху фольгу и поставьте снова в духовку. После запекания рыбу можно сбрызнуть соком лимона.

Скумбрия запеченная в духовке в фольге

Ещё одна небольшая хитрость – кто уже пробовал запекать скумбрию, тот знает, что в запеченном виде нарезать ее очень сложно. Поэтому лучше порционно нарезать рыбу до того, как она попадёт в духовку, что мы в нашем рецепте сделать забыли. В принципе таким образом можно готовить любую рыбу. Экспериментируйте! Приятного аппетита.


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
илья
2

2013-08-09
Подработка на 4 часа ежедневно. Оплата 300 рублей в час. Требуются модераторы на форум и администраторы группы ВКонтакте. Нужно следить за поступающими сообщениями и удалять нежелательные посты согласно инструкции. Работа требует внимания. Возможны ежедневные выплаты и при необходимости подписание трудового договора. Есть так же работа по анкетированию и проведению опросов. Пишите на email: webadm24serv@gmail.com
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: