Поиск рецептов
Главная  >  выпечка и торты  >  Сладкая выпечка и торты  >

Пирог маковый с бисквитом

Пирог маковый с бисквитом

В кухне стран Восточной Европы сладкая выпечка с маком одна из самых любимых. Иногда для аромата в начинку добавляют орехи, миндаль, изюм. Выпечка с маком может быть различной формы — в виде пирога, торта, или в виде рулета. Это лакомство особенно популярно на западной Украине. В приводимом ниже рецепте маковая начинка безумно вкусная, и хорошо сочетается с мягким и нежным бисквитом. Всем любителям мака обязательно испечь и насладиться! )

Состав:

Для мака:

  1. Мак - 2 стакана;
  2. Яйца - 3 шт;
  3. Манка - 50 гр;
  4. Маргарин - 100-150 гр;
  5. Сахар - 1 стакан;
  6. порошок для выпечки - 1 ч ложка;

Для бисквита:

  1. Яйца - 3 шт;
  2. Сахар - 1 стакан;
  3. Мука - 1 стакан;
  4. Вода - 8 столовых ложек;
  5. порошок для выпечки - 1 ст ложка;

Приготовление:

Ингредиенты для макового коржа

В первую очередь нужно запарить мак. 2 стакана мака заливаем кипятком и запариваем в течении 10-20 минут.

Запариваем мак

Запареный мак

Берем 3 яйца, отделяем желтки от белков (белки откладываем, они понадобятся нам позже). 3 желтка растираем с 1 стаканом сахара.

Желтки с сахаром

Взбиваем желтки с сахаром

Теперь нужно растопить 100-150 грамм маргарина.

Маргарин растопленый

Тесто для маковника

Растопленный маргарин вымешиваем миксером с растертым сахаром.

Тесто для маковника

Распаренный мак пропускаем через мясорубку.

Мак в мясорубке

Теперь вымешиваем мак с сахаром, желтками и маргарином. Теперь мак готов к выпечке.

Мак с тестом

Теперь приготовим бисквит.

Ингредиенты для бисквита

Отделить белки от желтков, белки сливаем в миску для взбивания.

Желтки с сахаром

Теперь нам нужно 3 желтка хорошо растереть с 1 стаканом сахара.

Взбиваем желтки сахар и воду

Добавляем 8 столовых ложек воды, муку, порошок для выпечки и взбиваєм миксером тесто - бисквит.

Добавляем муку

Взбиваем тесто миксером

6 белков взбиваєм миксером до густой пены. Пена не должна выпадать из посуды при переворачивании.

Взбиваем белки

Добавляем взбитые белки до мака и вымешиваем ложкой.

Мак с белками

Теперь пришло время выкладывать все на противень. Противень намазываем маргарином и посыпать сухарями или мукой.

Готовим противень

Сначала выкладываем мак.

Мак на противене

На мак выливаем тесто - бисквит и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, опускаем температуру до 180 - 190 градусов и выпекаем примерно 30 - 35 минут.

Бисквит на противене

Бисквит с маком

Когда готов маковый пирог с бисквитом остынет можно украсить его шоколадной глазурью.

Глазурь - поливка

Готовим глазурь

Маковый пирог с бисквитом готов. Приятного аппетита.

Пирог маковый с бисквитом


 Оцените рецепт:   0  1  2  3  4  5
Комментарии к этому рецепту:
Милена
1

2017-01-05
очень нравитса ваш рицепт
Добавить ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

      

Похожие рецепты: