Салат из пекинской капусты очень актуален именно в зимнее время года, поскольку является ценным источником свежей зелени, которой так не хватает в период долгой зимы. Самым главным достоинством пекинской капусты является её способность к полному сохранению витаминно-минерального состава в течение всей зимы, в отличие от белокочанной капусты и листового салата. По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам пекинская капуста превосходит все другие виды капусты. Листья "пекинки" содержат большую часть существующего набора витаминов: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U; минеральные соли, белки, аминокислоты, сахара, алкалоид лактуцин, органические кислоты. Поэтому пекинская капуста незаменима в период авитаминоза.
Состав:
- Пекинская капуста;
- Колбаса вареная;
- Сыр;
- Майонез;
- Соль и перец;
Приготовление:
Приготовить такой салат можно очень просто и быстро. Пекинскую капусту нарезать небольшими полосками.
Вареную колбасу и сыр нарезать соломкой.
Добавляем майонез, соль по вкусу, перемешиваем и вкусный витаминный пекинский салат готов. Приятного аппетита.
